Mô hình kinh doanh đồ ăn Healthy – Kế hoạch, ý tưởng (Cập nhật 2023)
Cập nhật lần cuối vào 08/11/2023 bởi Admin Quang Quý
Kinh doanh đồ ăn healthy đã dần trở thành xu hướng nghề có tính phổ biến rất cao hiện nay, không chỉ phụ nữ mà cả đàn ông cũng dần ưa chuộng phương pháp ăn uống lành mạnh này. Vậy làm thế nào để mở bán đồ healthy có hiệu quả? Tiềm năng của ngành nghề này là gì? Dưới đây là một số phân tích của Cẩm Ly có thể giúp bạn giải đáp những thắc trên.
Có thể bạn quan tâm:
Tiềm năng dự án kinh doanh đồ ăn healthy
Vấn đề sức khỏe luôn được quan tâm hàng đầu, đó là lý do đồ ăn healthy đang dần trở thành xu hướng hot hiện nay. Vậy tiềm năng khi kinh doanh mô hình này là gì? Bạn có thể tham khảo những phân tích dưới đây của mình nhé.
- Chế độ ăn tốt cho sức khoẻ phù hợp với nhu cầu của người dân trong bối cảnh dịch bệnh và giúp bảo vệ được môi trường hiện nay.
- Cải thiện vóc dáng, làn da cho người dùng.
- Giảm thiểu tỷ lệ béo phì trên toàn quốc và thế giới.
- Mang lại lợi nhuận tốt.
- Lượng khách hàng đông đảo.
- Đa dạng về món ăn.
- …
Vì có thể mạnh về khí hậu nên nguồn hàng vô cùng phong phú đặc biệt là các loại rau củ, mỗi mùa sẽ có những loại khác nhau vậy nên tránh được việc phải bảo quản đồ quá lâu dẫn đến việc không làm mất đi hương vị nguyên bản của món ăn.
Cần chú ý đến những xu hướng nào khi kinh doanh đồ ăn healthy?
Thực tế trong nước và quốc tế có rất nhiều xu hướng ăn uống healthy nhưng dưới đây là 3 cách ăn phổ biến nhất và có mức độ áp dụng rất phổ biến.
1. Đồ ăn chay
Có 2 hình thức là: ăn chay trường và ăn gián đoạn.
Từ xưa, ăn chay chỉ được biết đến bởi các bậc tu hành nhưng hiện nay nó đã dần trở thành mối quan tâm hàng đầu của những người thích giảm cân, thanh lọc cơ thể. Theo thống kê Việt Nam đang có khoảng 10% người ăn chay trường.
Ăn chay giúp bạn detox toàn bộ cơ thể sau nhiều ngày nạp quá nhiều chất vào bên trong, hơn hết tuổi thọ của bạn có thể được kéo dài hơn nếu ăn chay thường xuyên. Tất cả những yếu tố trên đã góp phần cho thị trường ăn chay tiềm năng hơn bao giờ hết.
2. Đồ ăn eat clean
Khác với ăn chay thì ở phương pháp này bạn hoàn toàn có thể ăn thịt như tôm, ức gà, thịt thăn, lườn,… và các loại tinh bột như mì đen, gạo lứt, yến mạch,… Nhưng bạn cần ưu tiên các loại rau xanh và củ đi kèm.
Chế độ này đa phần sẽ nấu bằng dầu ô liu, bạn phải hạn chế dầu ăn nhất có thể để chế độ ăn được hiệu quả nhất.
3. Chế độ ăn kiêng Low carb và Keto
| Chế độ ăn Low carb | Chế độ ăn Keto |
|---|---|
|
|
Bí quyết để dự án kinh doanh đồ ăn healthy hiệu quả
Mới có ý tưởng kinh doanh đồ healthy cần lưu ý những điều sau đây để tối ưu được hiệu quả cho doanh nghiệp nhé:
1. Lập kế hoạch kinh doanh
Ở mỗi ngành nghề thì việc đầu tiên bạn cần thực hiện là lên kế hoạch cho doanh nghiệp, đây có thể coi là bước vô cùng quan trọng để quyết định mô hình của bạn có thành công hay không.
Bạn có thể tránh được những trường hợp không đáng có như bỏ sót phần công việc nào đó, tạo ra một số lỗ hổng cho doanh nghiệp, làm gián đoạn thời gian vận hàng của công ty vì phải xử lý những việc không được lên kế hoạch sẵn.
2. Lựa chọn mặt bằng phù hợp
Mặt bằng tốt có thể giúp bạn phần nào việc marketing cho cửa hàng khiến nhiều người biết đến bạn hơn.
Nên chọn mặt bằng thoáng mát mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng đến dùng bữa hoặc mua đồ.
Một điều quan trọng rằng bạn nên chọn trong khả năng tài chính của bản thân, tránh việc sử dụng quá nhiều vốn để thuê mặt bằng điều đó sẽ mất đi sự cân bằng trong việc quản lý của cửa hàng.
3. Chuẩn bị nguồn vốn cẩn thận
Dòng tiền để duy trì doanh nghiệp là rất cần thiết, đặc biệt là nguồn vốn ban đầu.
Bạn cần xác định chính xác số tiền bạn có thể bỏ ra và đầu tư cho mô hình kinh doanh của bản thân bên cạnh đó nên ghi lại hết chi phí cần trả để có thể tính toán được tổng hết khoảng bao nhiêu từ đó dễ dàng biết được số vốn mình phải bỏ ra.
4. Lên menu các món sẽ bán (nên có signature dish hoặc must-try)
Thực đơn sẽ là yếu tố thu hút số lượng khách hàng đến với cửa hàng của. Bạn cần đảm bảo chất lượng của nguyên liệu và an toàn thực phẩm.
Về danh sách món nên lựa chọn theo nhu cầu của tệp khách hàng bạn hướng tới người trẻ, những người quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh,…
5. Tìm kiếm nguồn nguyên liệu uy tín, chất lượng
Ngoài hương vị, hình thức, giá cả thì nguồn nguyên liệu sạch cũng là điều mà hầu hết mọi người quan tâm.
Bạn nên tham khảo những địa điểm cung cấp uy tín, tránh xảy ra những việc không đáng có như ngộ độc thực phẩm hoặc có những vật thể lạ ở trong món ăn. Nên thật sự chú trọng và cẩn thận ở phần này.
6. Nên quảng bá thương hiệu Online hay Offline
Để cửa hàng của bạn được biết đến rộng rãi hơn thì việc thực hiện marketing là rất cần thiết, nếu đội ngũ bên bạn làm tốt điều này thì đồng nghĩa với việc doanh nghiệp của bạn sẽ phát triển rất.
Tốt hơn hết hãy thuê người làm chiến dịch quảng bá ngay khi mới bắt đầu kinh doanh để đảm bảo doanh nghiệp được vận hành tốt nhất.
Nếu kinh phí không đáp ứng đủ thì bạn có thể tự làm bằng cách tạo page, web, tạo kênh tik tok healthy,…để thu hút khách hàng trên mọi nền tảng xã hội.
| Hình thức Online | Hình thức Offline | |
| Ưu điểm |
|
|
| Nhược điểm |
|
Khó tương tác với khách hàng.
Khá tốn thời gian thực hiện. Khó kiểm soát mức độ lan truyền. Khó khăn khi tìm kiếm khách hàng. Không có tính linh hoạt Có thể |
7. Trang trí quán ăn
Không gian của quán có thể giúp tâm trạng khách hàng trở lên thoải mái và thư giãn hơn khi bước vào cửa hàng của bạn.
Vì đây là thị trường healthy food, bạn nên decor theo hướng thật nhẹ nhàng tạo không khí thoáng mát và tốt hơn hết hãy làm theo không gian mở nhé!
Phải luôn giữ vệ sinh quán theo tiêu chí xanh – sạch – đẹp.
8. Tìm hiểu và trau dồi thêm kiến thức về đồ ăn healthy để kinh doanh có hiệu quả hơn
Kiến thức là vô cùng rộng và nó sẽ thay đổi theo từng giai đoạn của cuộc sống vì vậy bạn cần học hỏi và tìm hiểu thêm thật nhiều kiến thức về ngành bạn đang làm để vận hàng kinh doanh hiệu quả hơn nhé!
Kết bài!
Hi vọng sau bài viết trên của đội ngũ Neufie.edu.vn đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại hình kinh doanh đồ healthy. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì hãy bình luận ở bên dưới mình sẽ cố gắng giải đáp hết mọi thắc mắc giúp bạn. Hẹn gặp lại vào các bài viết sau nhé!
